京都旅行では美しい紅葉を満喫出来た。
一枝に緑、黄色、オレンジ、赤とグラデーションになっている様が美しい紅葉があったので調べてみると、これはイロハモミジ（伊呂波紅葉）という種類らしい。
気温が低下すると、緑色の葉緑素は壊れていき、ここからが、アントシアニンの出番。アントシアニンは色素で、赤い色を持っていて、葉緑体の緑が薄れることでアントシアニンが目立ち始め、葉はみるみる赤くなっていくと。
1枚の葉の中で色がグラデーションになってるものは成分交代中のようだ。
緑色の色素：葉緑素クロロフィル
黄色の色素：カロチノイド
赤色の色素：アントシアニン
